user

Bánh đậu xanh Hải Dương là một trong những biểu tượng đặc trưng nhất của vùng đất Hải Dương, với bề dày lịch sử và văn hóa kéo dài hàng thế kỷ. Theo các tài liệu ghi chép, loại bánh này ra đời vào khoảng thế kỷ 20, gắn liền với câu chuyện về sự khéo léo của những nghệ nhân làm bánh. Ban đầu, bánh đậu xanh được sử dụng như một món ăn dân dã, thường xuất hiện trong các dịp lễ hội truyền thống. Tuy nhiên, sau khi được dâng lên vua Bảo Đại, bánh đã nhanh chóng trở thành một món quà biếu sang trọng, biểu tượng cho sự tinh tế và thanh lịch của ẩm thực Việt Nam.